โรงเรียนบ้านเหมืองทวด

หมู่ที่ 4 บ้านเหมืองทวด ตำบล เพิ่มพูนทรัพย์ อำเภอ บ้านนาสาร จังหวัด สุราษฎร์ธานี 84120

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

077-404252

เอลเดอร์เบอร์รี่ ผลไม้เสริมภูมิคุ้มกัน

เอลเดอร์เบอร์รี่ (Elderberry) ผลไม้เสริมภูมิคุ้มกัน ผลไม้ชนิดนี้ถือว่าเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์อย่างมาก ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เอลเดอร์เบอร์รี่

เอลเดอร์เบอร์รี่เป็นพืชในตระกูลเบอร์รี่ ผลกลมเล็ก สีม่วงเข้ม รสหวานอมเปรี้ยว มีถิ่นกำเนิดในยุโรป และอเมริกาเหนือ ปลูกในหลายประเทศทั่วโลกที่มีอากาศหนาวเย็น มีประโยชน์ และสรรพคุณทางยามากมาย เป็นที่ทราบกันดีในวงการแพทย์ว่าใช้สารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี่เป็น ยาต้านไวรัสในระบบทางเดินหายใจ เช่น หวัด และไข้หวัดใหญ่

ประโยชน์ของ เอลเดอร์เบอร์รี่

  • ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง
  • ช่วยยับยั้งการหลั่งสารอักเสบในร่างกาย
  • ช่วยลดการอักเสบของผิวหนัง และภายในร่างกาย
  • ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
  • ช่วยรักษาสุขภาพดวงตา
  • ช่วยรักษาสุขภาพหัวใจ
  • ช่วยบำรุงสมอง
  • ช่วยป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
  • ช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัสเริม

สารอาหารในเอลเดอร์เบอร์รี่

  • แอนโธไซยานิน (Anthocyanins) ชื่อไซยานิดิน-3-แซมบูบิโอไซด์ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีศักยภาพสูง ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ในเอลเดอร์เบอร์รี่ ช่วยยับยั้งการเกาะติดของไวรัสกับเซลล์ในร่างกาย ชะลอการเจริญเติบโตของไวรัสในระบบทางเดินหายใจ ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย
  • เควอซิทิน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถต่อสู้กับการอักเสบ และอาการแพ้ได้ ยับยั้งการหลั่งฮีสตามีน ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดการอักเสบ และอาการแพ้ ยังช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อีกด้วย
  • รูติน มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และช่วยต่อต้านอาการภูมิแพ้อีกด้วย โดยปกติเมื่อสารก่อภูมิแพ้เข้าสู่ร่างกาย ร่างกายจะหลั่งสารฮีสตามีน ซึ่งเป็นสารที่กระตุ้นการอักเสบ ทำให้หลอดลมตีบ และเกิดอาการแพ้ รูตินมีความสามารถในการยับยั้ง หรือชะลอการปลดปล่อยฮีสตามีน ซึ่งจะช่วยปรับปรุงอาการแพ้ และทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น ลดการเกิดลิ่มเลือด ทำให้เส้นเลือดฝอย และเส้นเลือดแข็งแรง จึงมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการกำเริบของสีดำและสีเขียว ป้องกันหลอดเลือดไม่ให้เปราะและ แตกหักง่าย ลดอาการเส้นเลือดขอด
  • วิตามินเอ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ การดูแลดวงตาช่วยในการมองเห็น ป้องกันตาบอดกลางคืน
  • วิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน
  • วิตามินบี 1,6,12 ช่วยบำรุงระบบประสาทให้ทำงานเป็นปกติ และช่วยเสริมการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว
  • วิตามินดี 3 มีความสำคัญต่อการแบ่งตัวของเซลล์ตามปกติ ช่วยบำรุงกระดูก และฟันให้แข็งแรง มีส่วนช่วยในการดูดซึมและการใช้แคลเซียมและฟอสฟอรัส มีบทบาทในการทำงานของทั้งระบบภูมิคุ้มกัน และกล้ามเนื้อ
  • สังกะสีกลูโคเนต เป็นสารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย สิ่งสำคัญคือ รักษาระบบภูมิคุ้มกันให้ตอบสนองอย่างมีประสิทธิภาพ การขาดธาตุสังกะสีอาจส่งผลต่ออัตราการหายของแผลทั่วไป แผลในทางเดินอาหาร และแผลกดทับต่าง ๆ

ติดตาม สาระน่ารู้ และบทความดี ๆ เพิ่มเติมจาก โรงเรียนบ้านเหมืองทวด