โรงเรียนบ้านเหมืองทวด

หมู่ที่ 4 บ้านเหมืองทวด ตำบล เพิ่มพูนทรัพย์ อำเภอ บ้านนาสาร จังหวัด สุราษฎร์ธานี 84120

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

077-404252

ลูกไม่กินผัก วิธีแก้ปัญหา และการฝึกลูกกินผัก

ผักและผลไม้ มีความจำเป็นต่อร่างกาย เพราะมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วย แร่ธาตุ กากใยอาหาร วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้แข็งแรง มีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย การที่ ลูกไม่กินผัก ก็จะทำให้ระบบขับถ่ายมีปัญหา อีกทั้งร่างกายยังได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพออีกด้วย

ลูกไม่กินผัก

สาเหตุที่ ลูกไม่กินผัก

  • โดนบังคับ การโดนบังคับให้กินผัก จะยิ่งทำให้ลูกรู้สึกไม่ดีต่อการกินผัก ทำให้เกิดการต่อต้านได้
  • ยังไม่ชินกับอาหารที่ต้องใช้การเคี้ยว เด็กยังคุ้นชินกับอาหารอ่อน และอาหารที่เคี้ยวง่าย พอมาเจอผักสีเขียวที่มีเส้นใย ทำให้ต้องใช้การเคี้ยวมากขึ้น อาจทำให้เด็กรู้สึกไม่อยากทานผักชนิดนั้นอีก
  • ไม่ชอบกิน เพราะเหม็นเขียว อาหารส่วนใหญ่ที่เด็กได้รับตอนเด็ก ๆ เป็นผักที่ไม่มีสีเขียว ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว ทำให้ไม่มีปัญหาในการกิน หากต้องการฝึกให้ลูกเริ่มทานผักสีเขียว ควรเลือกผักที่ไม่มีกลิ่นเหม็นให้ลูกได้ฝึกทานก่อน
  • ครอบครัวไม่ได้กินผักให้ดูเป็นตัวอย่าง เด็กมักมีพฤติกรรมเลียนแบบ ดังนั้นพ่อแม่ต้องชักชวนลูก ๆ หรือทานให้ลูกเห็นเป็นตัวอย่าง ถ้าลูกกินข้าวกับพ่อแม่เป็นประจำ แล้วในแต่ละมื้อของพ่อแม่ มีผักอยู่ด้วย ลูกก็จะซึมซับไป เป็นเหมือนเรื่องธรรมดา
  • เมนูไม่หลากหลาย การดัดแปลง หรือการทำผักเป็นรูปร่างต่าง ๆ ให้ดูน่ารัก น่ากิน เป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้เด็ก ๆ มีความตื่นเต้นในการอย่างลงทาน หรือนำผักไปชุบแป้งทอด ก็สามารถทำให้ลูกสารมาถทานผักได้ง่ายมากขึ้น

ประโยชน์ของผัก และผลไม้

  1. ผักมีฤทธิ์เป็นด่าง ผักส่วนใหญ่มีฤทธิ์เป็นด่าง เช่น ผักใบเขียว แตงกวา กะหล่ำปลี บร็อคโคลี ซึ่งจะช่วยในการปรับสมดุลร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรง และ อวัยวะต่าง ๆ ทำงานได้เป็นปกติ
  2. มีวิตามินสูง ในผักมีวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส
  3. มีสารไฟโตนิวเทรียนท์ หรือ สารพฤกษเคมีต้านมะเร็ง สารเคมีที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบเฉพาะในพืชผัก มีฤทธิ์ต่อต้านหรือป้องกันโรคบางชนิด และป้องกันโรคมะเร็ง
  4. มีสารต้านอนุมูลอิสระ การกินผัก ผลไม้เป็นประจำ ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ ช่วยซ่อมแซมเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายเสื่อมสภาพ
  5. ช่วยในการขับถ่าย ในผักมีเส้นใย หรือ ไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ช่วยป้องกันอาการท้องผูก

สาระน่ารู้ จาก โรงเรียนบ้านเหมืองทวด